隨著越來越多的辣椒種植者，到了采收期，辣椒不能及時烘干，已成為辣椒種植者面臨的主要問題。
傳統(tǒng)的辣椒烘干方法，要讓辣椒種植者看天氣來吃，特別是夏秋屬于下雨高峰，要么陽光明媚，要么下雨，但雨季容易使辣椒發(fā)霉，而且太陽溫度過高，會使辣椒變色、紅辣椒色差，賣不上價格。本來種植的辣椒收回來的時候是沒有任何問題的，但損失是由天氣造成的，這就有點得不償失了。
全自動辣椒烘干機不需要看天氣，只要有熱源，有場地，辣椒采摘可以及時烘干，還可以調(diào)節(jié)溫度控制，節(jié)省人工成本，保證辣椒烘干率高，烘干周期短，變形小，表面顏色相同。
根據(jù)辣椒品種和加工工藝所需的干燥曲線，全自動辣椒烘干機生產(chǎn)線將在設(shè)備的水平方向和縱向設(shè)置多個溫度區(qū)域，在烘干室內(nèi)從上到下旋轉(zhuǎn)和移動過程中，辣椒會自然翻轉(zhuǎn)。通過不同的溫度區(qū)域，可依次實現(xiàn)預(yù)熱烘干、均勻烘干和減速烘干三種烘干過程，使辣椒表面均勻加熱。最后，辣椒烘干速度快，烘干周期短，變形小，表面顏色一致，達到了高質(zhì)量、高效率的烘干效果。
可滿足辣椒加工業(yè)生產(chǎn)和食用辣椒的要求，最大限度地保持辣椒內(nèi)在質(zhì)量，生產(chǎn)過程不受污染，設(shè)備和加工工藝符合衛(wèi)生標準。
